Gir Gay farming in hindi

नमस्कार दोस्तों, blogseva पर आपका स्वागत है। आज मैं आपको बताऊँगा Gir gay, Original gir cow।

गिर गाय का नाम बहुत लोकप्रिय है। इस गाय से उच्च गुणवत्ता का दूध निकलता है और इसके दूध को औषधिक और पौष्टिक तत्वों के लिए जाना जाता है। गिर गाय 15-20 लीटर दूध देती है और अच्छे आहार से दिन में 80 किलो तक दूध दे सकती है। गिर गाय का बिज़नेस काफी फायदेमंद हो सकता है अगर आप एक किसान हैं या dairy फार्मिंग करना चाहते हैं। 

आज मैं आपको गिर गाय के बारे में सारी जानकारी दूंगा ताकि आप भी अपना काम शुरू कर सकें। अगर आपको यह लेख पसंद आता है तो इसे अपने दोस्तों के साथ जरूर share करें ताकि उन्हें भी पता लगे कि gir gay business क्या है और इसे कैसे शुरू करें।

तो चलिए जानते हैं Gir gaye।

Gir gay

‘गिर’ असल में एक गाय की नस्ल का नाम है जो भारत के गुजरात राज्य के Gir जंगल से आई है। गिर गाय को उनके unique शारीरिक विशेषताओं और उनके दूध के लिए माना जाता है।

गिर गए के बारे में कुछ तथ्य-

• गिर गाय के पीठ पर अलग सा कूबड़ होता है और लंबे घुमावदार सींग होते हैं। यह गाय ज़्यादातर सफेद या भूरी रंग की होती हैं और इनके बहुत छोटे- छोटे बाल होते हैं। 
• इनके कान लंबे होते हैं और शरीर पर सफेद दाग भी हो सकते हैं।
• इस गाय में बीमारियों से लड़ने की अद्भुत शक्ति होती है। 
• गिर गाय का दूध उत्तम quality का माना जाता है जिसमें ज़्यादा मलाई बनती है और fat content ज़्यादा होता है। यह अच्छी गुणवत्ता वाला घी बनाने में भी काम आता है।
• गिर गाय का मांस कई स्थानों में अच्छा बताया जाता है क्योंकि अभी तक पूरी जगह इसका ban नहीं लगा है तो कुछ राज्यों में biryani और kebab बनाये जाते हैं। इसका मांस high quality का होता है।
• इनको खेती में बोझ उठाने के काम लाया जाता है और धार्मिक पूजाओं और समारोह में भी इस्तेमाल किया जाता है।
• यह 15 साल तक जीवित रहती है और 10 बछड़े जन्म सकती है।
• Gir नस्ल की गाय को काफी सम्मान दिया जाता है, यह ऐसी नस्लों में से एक है जो आज भी pure breed मानी जाती हैं। पर इस नस्ल ने पिछले कुछ सालों में काफी मुसिबतों को सामना किया है जैसे घर को देना, पार प्रजनन, आदि। इसलिए इस नस्ल को संरक्षित करनी की प्रक्रिया जारी है। 

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Gir gaye बिज़नेस के लिए आवश्यकताएं

गिर गाय का पालन पिछले सालों में काफी लोकर्पिय बन गया है इसके उच्च गुणवत्ता दूध और दूध की मात्रा के कारण। यहां कुछ points हैं जो आपको गिर गाय का व्यवसाय शुरू करने से पहले ध्यान देना चाहिए- 

1. डिमांड- गिर गाय का बिजनेस शुरू करने से पहले आपको जानना होगा कि गिर के दूध की डिमांड कितनी है। जैसा कि आपको पता होगा कि गाय से सिर्फ दूध का ही नहीं बल्कि घी, मख्कन, दही, लस्सी, गोबर, urine, गाय की breeding का बिज़नेस हो सकता है। हर product की अलग डिमांड और मार्किट होती है। इन सभी चीजों को आपको पहले ही लिखना होगा।
2. Breeding- गिर गाय को proper breeding और देखभाल की ज़रूरत होती है ताकि उनकी सेहत और उत्पाद बढ़िया रहे। अपनी गाय को experienced डॉक्टर से ही इलाज करवाएं और उसमें खास ख्याल रखें।
3. खाना पानी- गिर गाय को उत्तम गुणवत्ता का दूध निकालने के लिए अच्छी खुराक चाहिए होती है। किसानों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि गाय को सन्तुलित आहार जा रहा है ताकि उनका दैनिक पोषण पूरा हो सके।
4. Infrastructure- आपको रहने की जगह पर equipment, feeding और दूध निकालने के tools चाहिए ताकि सफलतापूर्वक गिर गाय का बिज़नेस चला सकें। 
5. Legal आवश्यकताएं- किसी दूसरे बिजनेस की तरह ही इस व्यवसाय में भी कुछ legal आवश्यकताएं और दस्तावेज हैं जो आपको पूरे करने होंगे। जैसे license और permit लेना, food safety नियम और पर्यायवरण कानूनों का अनुपालन करना।

कुल मिलाकर, गिर गाय का बिज़नेस भारत में profitable है, बस आपके पास सही जानकारी, skills और equipment होना चाहिए।  इस व्यवसाय में घुसने से पहले यह जरूरी है कि आप इसके बारे में सारी बातों को जान लें और दूसरों से सलाह लें।

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गिर गाय का आहार

गिर गाय को balanced diet चाहिए होती है जिसमे protein, विटामिन, मिनरल, सब include होता है। 

अनाज– मक्की, ज्वार, जई, चावल की polish, गेंहू, बाजरा, चना, चोकर, मूंगफली की skin, कपास के बीज की skin, कुचली ग्वार, अलसी और टिल की त्वचा, आदि।

हरा चारा– रायीग्रास, बरसीम, लहसुन, सेनजी, ग्वार, ज्वार, बाजरा, मक्का, आदि।

सूखा चारा– ब्रेवर के सूखे अनाज, बरसीम, लहसुन, जई घास, गन्ना, मक्के का अचार, आदि।

अन्य चीजें– चोकर, मूंगफली के छिलके, सोयाबीन के छिलके, सरसों के छिलके, तेल से polish किये गए चावल, आदि।

गिर गाय बिज़नेस में कमाई

गिरी गाय के बिजनेस से वैसे हमारे को पोटेंशियल कई कारणों पर निर्भर करता है ऐसे गाय की संख्या, दूध का उत्पादन, मार्किट की डिमांड, और खर्चे। डीजे कुछ ऐसे तरीके है जिनसे आप गिर गाय बिज़नेस से पैसे कमा सकते हैं-

1. दूध उत्पादन– किसी भी गाय से व्यवसाय शुरू करने का सबसे आसान तरीका है दूध निकाल कर बेचना। 

गिर गाय अपने high-quality दूध के लिए जानी जाती हैं साथ ही यह एक दिन में 20 लीटर तक दूध दे सकती है जो इसके आहार पर निर्भर करता है। हालांकि भारत में इसका रिकॉर्ड अभी तक 36 kilo है और foreign देशों में इसका रिकॉर्ड है 80 किलो।  इसका दूध काफी डिमांड में रहता है जिससे घी, cheese, दही, आदि बनाये जाते हैं।  इस दूध को dairy cooperatives, milk plant या सीधा ग्राहकों को बेचा जा सकता है।

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2. प्रजनन– गिर गाय को अच्छी breeding क्षमता के लिए माना जाता है और दूसरी गायों की quality बढाने के लिए artificial insemination से प्रजनन किया जाता है। किसान इनके बच्चे या cross breeding करके काफी मुनाफा कमा सकते हैं।
3. Organic farming– गिर गाय से organic farming में मदद मिलती है क्योंकि इनका गोबर और मूत्र पोषण से भरा होता है जिसे खाद बनाकर मिट्टी को उच्च गुणवत्ता का बनाया जा सकता है। 

इससे किसान अपना organic business शुरू कर सकते हैं और organic बेच सकते हैं जैसे फल, सब्जियां, दूध, खाद, आदि।

4. Meat– देश की कई राज्यों में गाय का मांस खाया जाता है जैसे पूर्व भारत, पूर्व- दक्षिण भारत, आदि। इन जगहों पर गिर गाय का मांस पोष्टिक माना जाता है। इन जगहों पर गिर गाय का व्यवसाय शुरू किया जा सकता है।

सही management और market रिसर्च के साथ, गिर गाय बिज़नेस बहुत मुनाफा दे सकता है।

Gir gay बिज़नेस में कितना पैसा लगता है?

1. ज़मीन और infrastructure: ज़मीन और infrastructure जैसे शेड, आहार, और दूध निकालने के लिए equipment का खर्चा डेरी फार्म के size और quality पर निर्भर करता है। ज़मीन की कीमत भी लोकेशन पर depend करेगी। अगर आप डेरी काम शुरू करना चाहते हैं तो आपको शहर के पास गांव में जगह लेनी चाहिए क्योंकि यहां दूध की डिमांड ज़्यादा होती है और आने- जाने का खर्चा भी कम होगा।
2. गाय: एक गिर गाय की कीमत ₹70,000 से ₹3 लाख तक हो सकती है। एक अच्छी नस्ल आपको महंगी ही पड़ेगी।
3. गाय का आहार: गाय के आहार और पशन का खर्चा खाने के quality पर depend करता है। याद रखें कि आप जितना अच्छा आहार देंगे उतना ही ज्यादा दूध भी निकलेगा। किसानों को आमतौर पर एक गाय के लिए ₹4000 से ₹6000 हर महीने खर्च करने होंगे।  
4. टीकाकरण, दवाईयां: Veterinary care जैसे vaccinations, दवाइयां, और check-ups निरन्तर कराने होंगे इससे पहले कोई घातक बीमारी लग सके। हालांकि गिर जानदार होती है और इसमें जल्दी- जल्दी रोग नहीं लगते पर जितना ख्याल रखेंगे उतना ही अच्छा है। 
5. License: Food safety और animal welfare के लाइसेंस और परमिट लेने के लिए शुरुआती खर्चा आएगा साथ में environmental laws पर भी ध्यान देना होगा।

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तो भारत में गिर गाय बिजनेस को शुरू करने में ₹5 लाख से ₹50 लाख तक खर्चा आ सकता है। जितना फार्म का साइज और क्वालिटी आप बढ़ाते जाएंगे उतना ही खर्चा बढ़ता जाएगा। वित्तीय सहायता लेने के लिए आप सरकारी सब्सिडी की भी मदद ले सकते हैं।

गिर गाय फार्म के लिए सरकारी subsidy

भारतीय सरकार गिर गाय और डेरी फार्मिंग के व्यवसाय को बढाने के लिए योजनाओं और schemes के ज़रिए किसानों को subsidy प्रदान करती है। 

• Dairy Entrepreneurship Development Scheme (DEDS): यह scheme modern dairy farms की स्थापना को बढ़ावा देती है और किसानों को जानवर खरीदने, उनके आहार और tools खरीदने के लिए subsidy प्रदान करती है।  सरकार 25- 33% subsidy देती है project के पूरी लागत पर।
• National Livestock Mission (NLM): यह योजना livestock सेक्टर को बढ़ावा देने के लिए  अच्छी नस्ल खरीदने, infrastructure का विकास करने और जानकारी सीखने के लिए 50% तक की subsidy देती है।
• Integrated Dairy Development Scheme (IDDS): यह योजना dairy sector के विकास के लिए dairy फार्म बनाने, पशुओं को खरीदने के लिए, और infrastucture अच्छा करने के लिए 50% तक subsidy देती है।
• Rashtriya Gokul Mission (RGM): यह स्कीम गाय की देसी नस्लों जैसे गिर गाय को बचाने के लिए सब्सिडी देती है। इस स्कीम के ज़रिए गोकुल ग्राम की स्थापना की जाती है जिसमें देशी नस्लों का प्रजनन हो सके। इसके लिए सरकार 100% सब्सिडी देने को तैयार है।

इसके अलावा हर राज्य के अपनी सब्सिडी scheme और योजनाएं होती है जिनके बारे में आप गूगल पर सरकारी वेबसाइट पर पता कर सकते हैं।

Conclusion

मुझे उम्मीद है कि आप को इस से बहुत कुछ सीखने को मिला होगा और समझ आ गया होगा Gheer cow, Gir cow rate के बारे में। 

अगर आपको यह article पसंद आया तो आप इसको अपने प्रियजनों के साथ जरूर share कीजिएगा।

आज हमने सीखा-

1. Gir gay ki kimat
2. Gir gay milk

आप का experience कैसा रहा आप उसे नीचे comment box में share कर सकते हैं और अगर आपको कोई doubt या problem है तो आप मुझसे नीचे comment box में पूछ सकते हैं या email कर सकते हैं।

में आपको जल्द से जल्द reply देने की कोशिश करूँगा। 

धन्यवाद……..।

 Gir gaay और Gir gay price पढ़ने के लिए शुक्रिया।

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